Nuestros espacios

En nuestro restaurante creemos en el sabor auténtico de la tierra y en la importancia de apoyar a los productores locales. Por eso elaboramos nuestra oferta gastronómica con productos navarros, seleccionados por su calidad, frescura y origen.

Utilizamos carnes de la zona amparadas por la Indicación Geográfica Protegida Ternera de Navarra, verduras y hortalizas frescas de nuestras huertas, lácteos y quesos navarros elaborados con leche procedente de ganaderías locales, y otros ingredientes de proximidad que nos permiten ofrecer una cocina honesta, sabrosa y sostenible.

Nuestra carta incluye desayunos, menús y pintxos, elaborados con mimo y respeto por la tradición culinaria navarra.

 En los desayunos queremos que empieces el día con lo mejor de nuestra tierra: servimos café de especialidad tostado en Navarra, cuidadosamente seleccionado y tostado por artesanos locales, y lo preparamos con leche fresca navarra, procedente de explotaciones cercanas que garantizan su calidad y sabor natural.

 Para acompañar nuestras comidas y pintxos, contamos además con una cuidada selección de vinos con Denominación de Origen Navarra (D.O. Navarra), que reflejan la diversidad de nuestros viñedos y la excelencia de las bodegas de la región.

Cumpliendo con lo establecido en el Decreto Foral 56/2013, de 28 de agosto, por el que se aprueba el Reglamento de Ordenación de Restaurantes y Cafeterías en Navarra, reafirmamos nuestro compromiso con la promoción y el uso de productos agroalimentarios navarros en cada plato y bebida que servimos.

Porque creemos en el valor de lo local, en la sostenibilidad y en el sabor auténtico, te invitamos a disfrutar de Navarra en cada desayuno, menú o pintxo.
De nuestra tierra, a tu mesa.